¿Hemos perdido los inviernos de Territorio Bobal?
Los grandes fríos y las nevadas históricas dejaron en siglos pasados un rastro de enfermedades y hambre en nuestro territorio, aunque también hicieron posible el comercio del hielo y la nieve. Después, cuando convertimos nuestro paisaje en un mar de viñas, el invierno fue un aliado insustituible. Ahora, el cambio climático nos enfrenta a una […]