Ha sido un largo contencioso el que han mantenido dentro de la Denominación de Origen Cava los elaboradores de espumoso de Requena. Pero, finalmente, la justicia les ha dado la razón a los de nuestra comarca que reclamaban poder utilizar el nombre de Requena en los vinos que se producen en esta subzona y que se acogen a esta DO.
Tras tres décadas de litigio, los requenenses han alcanzado sus objetivos y ahora toca trabajar conjuntamente con el resto de los productores de cava. A este respecto, Rebeca García, presidenta de la asociación que congrega a los bodegueros de cava en nuestra geografía, aseguraba recientemente a los medios especializados que “los elaboradores de cava de Requena seguiremos trabajando para contribuir no sólo al crecimiento de los cavas de nuestra zona, sino también al afianzamiento de los cavas, apoyando todas aquellas iniciativas impulsadas desde la DO Cava para potenciar la imagen de nuestros espumosos por todo el mundo”.
