{"id":1498,"date":"2020-07-20T16:36:35","date_gmt":"2020-07-20T14:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/?p=1498"},"modified":"2020-09-09T13:17:30","modified_gmt":"2020-09-09T11:17:30","slug":"el-triunfo-de-la-roturacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/2020\/07\/20\/el-triunfo-de-la-roturacion\/","title":{"rendered":"El triunfo de la roturaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Hoy sabemos que el siglo XVIII supuso un cambio sustancial y positivo en nuestra comarca. Sin embargo,\u00a0<\/span>la<\/span> centuria no pudo empezar peor. En nuestra tierra y en toda Espa\u00f1a. El \u00faltimo de los Austrias hab\u00eda muerto sin descendencia y todas las naciones de Europa se giraron hacia nuestro pa\u00eds dispuestas a ocupar el trono vacante. Quer\u00edan controlar la Pen\u00ednsula y el imperio americano. A fines del 1700, Felipe V <\/a><\/span>\u2500<\/span>el primer Borb\u00f3n de nuestra historia<\/span>\u2500<\/span> era proclamado Rey de Espa\u00f1a. Al a\u00f1o siguiente comenzaba una guerra que se prolongar\u00eda casi una d\u00e9cada y media.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

A pesar de tan malos inicios, en el curso de este siglo\u00a0<\/span>se cimentaron importantes cambios que influyeron en nuestra comarca<\/span><\/b>, generando realidades en las que a\u00fan vivimos todos nosotros.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Mucho m\u00e1s que ganader\u00eda<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Durante los quinientos a\u00f1os precedentes, la\u00a0<\/span>mayor\u00eda de la\u00a0<\/span>comarca y sus pocos pobladores se hab\u00edan dedicado<\/span>\u00a0de forma mayoritaria<\/span>\u00a0a la ganader\u00eda.<\/span>\u00a0<\/span>L<\/span>a pol\u00edtica de los Austrias hab\u00eda pasado por defender el comercio de la lana,\u00a0<\/span>as\u00ed que\u00a0<\/span>l<\/span>a propia ciudad de\u00a0<\/span>Requena y sus <\/span>grandes familias latifundistas\u00a0<\/span>dedicaban la mayor\u00eda de\u00a0<\/span>las tierras\u00a0<\/span>a\u00a0<\/span>dehesas<\/span>\u00a0para su ganado<\/span>\u00a0<\/span>(aqu\u00ed tienes m\u00e1s datos)<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span>Solo Utiel hab\u00eda dedicado una energ\u00eda especial a<\/span>\u00a0cultivar<\/span>\u00a0la vid y\u00a0<\/span>comerciar con\u00a0<\/span>el vino a partir del siglo XIV<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Requena se reinvent\u00f3 y acometi\u00f3 un acelerado proceso de fuerte industrializaci\u00f3n de la seda (con antecedentes ya en el siglo XVI) que le llev\u00f3 a ser la cuarta ciudad sedera de Espa\u00f1a. En 1721, se fund\u00f3 la Cofrad\u00eda de San Jer\u00f3nimo o del Arte Mayor de la Seda de Requena y en 1725 se aprobaron por el rey las ordenanzas del Arte Mayor de la Seda de Requena. Para 1752, ya trabajaban en Requena 250 maestros tejedores, 160 oficiales y 40 aprendices en 557 telares (800 telares, a\u00f1os m\u00e1s tarde) m\u00e1s 30 maestros artesanos tejedores en Utiel. Parte de la producci\u00f3n sal\u00eda por la aduana de Requena hacia Am\u00e9rica v\u00eda puerto de C\u00e1diz. Con la crisis de la industria de la seda, ya atisbada a finales del siglo XVIII, gran parte de la riqueza generada se invirti\u00f3 en la compra de tierras.<\/p>\n

Eran tiempos de cambio. L<\/span>a nueva dinast\u00eda, una vez consolidada, quer\u00eda construir un estado m\u00e1s centralista y, seg\u00fan sus planes, m\u00e1s eficiente. Entre otras reformas, elimin\u00f3 las ventajas de los ganaderos y foment\u00f3 por todos los medios (formaci\u00f3n, academias o sociedades ilustradas)\u00a0<\/span>una\u00a0<\/span><\/b>agricultura con bases cient\u00edficas y una\u00a0<\/span><\/b>temprana\u00a0<\/span><\/b>industria<\/span><\/b>\u00a0capaz de aprovechar las riquezas locales.<\/span>\u00a0En este marco<\/span>\u00a0hay que ubicar\u00a0<\/span>la mejora en la explotaci\u00f3n de las salinas continentales\u00a0<\/span>ubicadas en<\/span>\u00a0<\/span>Villargordo<\/span>, Jaraguas y\u00a0<\/span>H\u00f3rtola<\/span>\u00a0<\/span>o<\/span>\u00a0la interesante (aunque breve) instalaci\u00f3n de una f\u00e1brica de papel en Utiel<\/span>. Tambi\u00e9n\u00a0<\/span>en esta \u00e9poca<\/span>\u00a0<\/span>contempla<\/span>mos<\/span>\u00a0la figura del\u00a0<\/span>gran naturalista y bot\u00e1nico\u00a0<\/span>Sim\u00f3n de Rojas Clemente y Rubio<\/span><\/b><\/a>,\u00a0<\/span>el<\/span>\u00a0primer<\/span>\u00a0cient\u00edfico que<\/span>\u00a0se ocup\u00f3 de la descripci\u00f3n detallada de la uva\u00a0<\/span>bobal<\/span>\u00a0a la que denomin\u00f3\u00a0<\/span>vitis<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/i>vin<\/span><\/i>i<\/span><\/i>fera<\/span><\/i>\u00a0auster\u00edsima.<\/span><\/i>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Cambios en la propiedad<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Uno de los cambios m\u00e1s importantes de este momento hist\u00f3rico es que\u00a0<\/span>se comenzaron a roturar cada vez m\u00e1s dehesas<\/span><\/b>. Por intereses de algunos propietarios, pero tambi\u00e9n porque se\u00a0<\/span>comenzaron a hacer algunas desamortizaciones que hicieron pasar las tierras de los Concejos y comunales a manos particulares que, l\u00f3gicamente, quer\u00edan encontrar la mayor rentabilidad a la inversi\u00f3n realizada. Adem\u00e1s, el expolio de tierras comunales por parte de la oligarqu\u00eda y grandes propietarios fue notabil\u00edsimo. El cereal fue el gran beneficiado en primera instancia, pero tambi\u00e9n <\/span>la vid comenz\u00f3 a crecer de forma intensa<\/span><\/b>: hab\u00eda mucho que ganar.\u00a0<\/span>Los vecinos de Utiel\u00a0<\/span>lo sab\u00edan. Llevaban<\/span>\u00a0<\/span>desde mediados del siglo XIV<\/span>\u00a0incrementando el cultivo de vid y\u00a0<\/span>haciendo realidad\u00a0<\/span>la venta de vino<\/span>. Primero a\u00a0<\/span>Requena<\/span>\u00a0<\/span>y sus aldeas y luego, desde<\/span>\u00a0<\/span>mediados del XVI, a lugares tan alejados como el\u00a0<\/span>marquesado<\/span><\/a>\u00a0de Moya o al convento franciscano de\u00a0<\/a><\/span>Chelva<\/span>.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El territorio<\/span>\u00a0se decanta<\/span>\u00a0definitivamente<\/span>\u00a0por el vi\u00f1edo<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Desde la segunda mitad del siglo XVIII, la oligarqu\u00eda y grandes propietarios requenenses acumularon tierra por diversos m\u00e9todos, algunos muy controvertidos, sembrando principalmente cereal mientras crec\u00eda la industria de la seda en cientos de talleres<\/span>\u00a0artesanos<\/span>. El\u00a0<\/span>resto del\u00a0<\/span>territorio hizo su apuesta definitiva por el vi\u00f1edo. Aunque el cereal sigui\u00f3 siendo vital, a lo largo de la centuria\u00a0<\/span>creci\u00f3 considerablemente la cantidad de terreno dedicado a la vid<\/span><\/b>. Se transformaron tambi\u00e9n los m\u00e9todos de producci\u00f3n: las vi\u00f1as comenzaron a plantarse en marcos ordenados y se comenz\u00f3 a contar con animales para labrar la tierra. Desde entonces, ya nunca se perder\u00e1 de vista el incremento constante de la producci\u00f3n… y del negocio.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

M\u00e1s poblaci\u00f3n, m\u00e1s riqueza<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

La transformaci\u00f3n iniciada en Utiel fue fundamental. Porque este modelo tan rentable fue imitado\u00a0<\/span>por el resto de la<\/span>s poblaciones de la<\/span>\u00a0comarca\u00a0<\/span>de forma inmediata y\u00a0<\/span>por\u00a0<\/span>los se\u00f1ores de\u00a0<\/span>Requena<\/span>\u00a0despu\u00e9s<\/span>; y porque\u00a0<\/span>el cultivo de la vid impuls\u00f3\u00a0<\/span><\/b>el<\/span><\/b>\u00a0crecimiento demogr\u00e1fico<\/span><\/b>\u00a0de todo el territorio<\/span><\/b>, pues al requerir mano de obra abundante atrajo a habitantes de zonas lim\u00edtrofes. As\u00ed se produjo un c\u00edrculo virtuoso de m\u00e1s poblaci\u00f3n, m\u00e1s demanda y m\u00e1s producci\u00f3n. Y as\u00ed comenzaron a crecer\u00a0<\/span>en importancia\u00a0<\/span>y en\u00a0<\/span>peso demogr\u00e1fico<\/span>\u00a0<\/span>muchas de\u00a0<\/span>l<\/span>as aldeas<\/span>\u00a0que salpicaban el territorio<\/span>. Muchas<\/span>\u00a0demandaron su independencia.\u00a0<\/span>Villargordo<\/span>\u00a0del Cabriel\u00a0<\/span>la compr\u00f3 por 90.000 reales\u00a0<\/span>en 1747. A finales de siglo,\u00a0<\/span>la consigui\u00f3\u00a0<\/span>Camporrobles<\/span>\u00a0y la\u00a0<\/span>solicitaron\u00a0<\/span>Venta del Moro,\u00a0<\/span>Fuente<\/span>rr<\/span>obles<\/span>\u00a0y Caudete de las Fuentes<\/span>. A\u00fan tardar\u00edan en conseguirla<\/span>\u00a0algunos a\u00f1os<\/span>, pero ya<\/span>\u00a0entonces\u00a0<\/span>exhibieron sus\u00a0<\/span>argumentos:\u00a0<\/span>la gran<\/span>\u00a0extensi\u00f3n<\/span>\u00a0del t\u00e9rmino<\/span>,\u00a0<\/span>sus muchos habitantes y\u00a0<\/span>la<\/span>\u00a0existencia de iglesia, mes\u00f3n, c\u00e1rcel<\/span>\u00a0y\u00a0<\/span>horno<\/span>\u00a0en\u00a0<\/span>cada<\/span>\u00a0locali<\/span>d<\/span>ad.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Un \u00faltimo detalle resulta fundamental en esta \u00e9poca. Y es que esos cambios no los protagonizaron solo los propietarios de la tierra: una figura legal hist\u00f3rica, denominada\u00a0<\/span>plantaci\u00f3n a medias<\/span><\/i>\u00a0ser\u00eda una herramienta clave para que toda esta transformaci\u00f3n se hiciera realidad. \u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre el tema?<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

**En el Catastro del Marqu\u00e9s de la Ensenada de Requena de 1752 se detallan todas las parcelas de vi\u00f1a del t\u00e9rmino municipal. 1.199 almudes de vi\u00f1a y 23.601 arrobas de producci\u00f3n de vino (AMRQ 2839-2842 y 2855-2857).<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy sabemos que el siglo XVIII supuso un cambio sustancial y positivo en nuestra comarca. Sin embargo,\u00a0la centuria no pudo empezar peor. En nuestra tierra y en toda Espa\u00f1a. El \u00faltimo de los Austrias hab\u00eda muerto sin descendencia y todas las naciones de Europa se giraron hacia nuestro pa\u00eds dispuestas a ocupar el trono vacante. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1858,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18,21],"tags":[13],"class_list":["post-1498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-vina-ilustrada","category-la-viticultura","tag-siglos-xviii-y-xix"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1498"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2389,"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1498\/revisions\/2389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}