{"id":1461,"date":"2020-07-20T16:02:27","date_gmt":"2020-07-20T14:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/?p=1461"},"modified":"2020-08-26T12:30:43","modified_gmt":"2020-08-26T10:30:43","slug":"los-primeros-viticultores-del-territorio-bobal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.territorio-bobal.es\/tierra-bobal\/2020\/07\/20\/los-primeros-viticultores-del-territorio-bobal\/","title":{"rendered":"Los primeros viticultores de Tierra Bobal"},"content":{"rendered":"\r\n

Primero eligieron lugares resguardados del fr\u00edo y las heladas, casi siempre laderas orientadas al Sur. Y, m\u00e1s tarde, cuando la planta se fue aclimatando al territorio, comenzaron a llevar sus vides hacia\u00a0el llano. As\u00ed comenz\u00f3 la historia de la vid en Tierra\u00a0Bobal\u00a0hace aproximadamente 2.600 a\u00f1os. Es cierto que los \u00edberos que habitaban aqu\u00ed nunca ocuparon grandes extensiones con sus vi\u00f1edos, pero\u00a0mimaban cada una de sus peque\u00f1as plantaciones<\/strong>. De hecho, es muy posible que eligieran tapiar esas peque\u00f1as parcelas\u00a0para poder protegerlas: eran demasiado valiosas como para dejar que cualquier animal o un enemigo armado echara a perder sus frutos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"El vi\u00f1edo\u00a0como inversi\u00f3n\u00a0<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Los \u00edberos fueron quienes plantaron y cultivaron las vi\u00f1as en esta comarca por primera vez. Comenzaron a hacerlo hacia el siglo VI antes de nuestra era. No sabemos exactamente c\u00f3mo iniciaron ese trabajo, pero quienes han estudiado los restos arqueol\u00f3gicos en la zona sospechan que, cuando alguien se atrevi\u00f3 a plantar esas primeras vides, fue porque ten\u00eda claro que se trataba de un cultivo muy especial: exigente pero altamente rentable. Era una gran inversi\u00f3n. Despu\u00e9s de todo, el vino era un producto\u00a0<\/strong>muy exclusivo<\/strong>\u00a0que, desde hac\u00eda tiempo, consum\u00edan las \u00e9lites de la comarca.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A nuestros antepasados les gustaba el vino, pero al principio no lo produc\u00edan: lo compraban a los mercaderes que,\u00a0por el camino que traza el r\u00edo Magro<\/strong>, tra\u00edan ese preciado l\u00edquido desde las\u00a0colonias costeras de\u00a0los fenicios. S\u00ed, esa misma ruta era la que hab\u00eda tra\u00eddo hasta el territorio las novedades orientales que hab\u00edan ido transformando a los antiguos habitantes de la comarca: por all\u00ed, de la mano del comercio, penetraron saberes nuevos y nuevas costumbres de\u00a0fenicios y\u00a0griegos, ritos, dioses y hasta esa escritura sencilla y pr\u00e1ctica cuyo significado desconocemos. Y, por supuesto, el vino.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Una cultura, muchas manifestaciones\u00a0<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Precisamente,\u00a0cuando los<\/strong>\u00a0pobladores ind\u00edgenas hicieron suyas las nuevas costumbres importadas de oriente<\/strong>, es cuando comenzamos a hablar de los \u00edberos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La historia se\u00f1ala que esta fue una de las grandes culturas de la antig\u00fcedad; se extendi\u00f3 por la costa mediterr\u00e1nea de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica e incluso traspas\u00f3 los Pirineos, ocupando desde el mediod\u00eda franc\u00e9s hasta C\u00e1diz. Su denominaci\u00f3n nos invita a pensar en un fen\u00f3meno uniforme, pero\u00a0lo que llamamos \u201clos \u00edberos\u201d no\u00a0formaron un estado unitario, como ser\u00eda despu\u00e9s Roma,\u00a0sino\u00a0<\/strong>un buen pu\u00f1ado de ciudades independientes<\/strong>, ocasionalmente enfrentadas entre s\u00ed, que incluso\u00a0en algunos casos parece que hablaban\u00a0idiomas distintos. Pero, eso s\u00ed, estaban unidas por un mismo estilo de vida, un mundo simb\u00f3lico com\u00fan y una organizaci\u00f3n social similar.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Los primeros mil a\u00f1os cultivando vi\u00f1as\u00a0<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Esa organizaci\u00f3n social compleja de la cultura \u00edbera permiti\u00f3 que las vi\u00f1as estuvieran\u00a0en manos de las familias m\u00e1s\u00a0<\/strong>poderosas<\/strong>, pues solo ellas pod\u00edan invertir todo el esfuerzo que requiere la vid: esperar desde la plantaci\u00f3n hasta las primeras cosechas y cuidar a lo largo del ciclo anual una planta tan exigente. Esa aristocracia, posiblemente con la ayuda exterior en un inicio, fue la que comenz\u00f3 el cultivo de la vid en el Tierra Bobal y fue la que sigui\u00f3 ocup\u00e1ndose de las vi\u00f1as durante, al menos, los siguientes mil a\u00f1os.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Y es que la historia fue cambiando, pero los viticultores fueron, invariablemente, las mismas grandes familias de la regi\u00f3n.\u00a0Los vi\u00f1edos llevaban cultiv\u00e1ndose aqu\u00ed m\u00e1s de cuatro siglos cuando los romanos comenzaron a ocupar la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica<\/strong>. Y del mismo modo que las costumbres fenicias\u00a0y griegas\u00a0transformaron a los viejos pobladores, la cultura romana se fue integrando en el territorio: su lengua, sus leyes y sus estructuras administrativas; incluso sus escuelas. \u00bfY el vi\u00f1edo? El cultivo de la vid se mantuvo durante la larga dominaci\u00f3n romana e incluso fue m\u00e1s mimado a\u00fan. Porque, como sucede en todos los tiempos, la aristocracia local imit\u00f3 las costumbres del nuevo poder, entre quienes\u00a0el vi\u00f1ador era el mejor agricultor posible<\/strong>.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00bfAdivinas c\u00f3mo se elaboraban los primeros vinos del Tierra Bobal?\u00a0\u00a0<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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